Hallo,
bei der HS Niederrhein heißt es in der Prüfungsordnung ($3 Studienvoraussetzungen

:
(3) Im achtwöchigen betrieblichen Grundpraktikum sollen grundlegende berufspraktische Erfahrungen in Bereichen der Oecotrophologie erworben werden. Als Praxisstellen kommen insbesondere Kliniken, Pflegeheime, Verbraucherzentralen, Großküchen, Cateringunternehmen sowie Betriebe der Lebensmittelproduktion in Betracht. Mindestens vier Wochen des Grundpraktikums müssen zusammenhängend absolviert werden. Das vollständig abgeleistete Grundpraktikum ist spätestens bis zum
Beginn des dritten Fachsemesters nachzuweisen.
Ich selber habe ein Praktikum beim Land NRW in der Regionalvermarktungs-agentur gemacht. Einige von uns waren auch mit der Lebensmittelkontrolle unterwegs. Beide Varianten wurden anerkannt.
Auf der Homepage der HS Niederrhein findest Du auch eine Praxissemester Ordnung. Diese kannst Du -denke ich- auch als Orientierung für die Suche für das Grundpraktikum nutzen. Hier der Link:
http://www.hs-niederrhein.de/fileadm...ollversion.pdf.
Bei Fragen kannst Du auch Frau Rohde (Praktikantenberatungsstelle) kontaktieren. Sie hilft Dir bestimmt gerne weiter.
Viel Erfolg bei Deinen Bewerbungen!