Hallo
Meine Frage bezieht sich auf Rindfleisch und seine Zubereitung.
Ich leide an einer Kohlenhydrat Stoffwechselstörung ( Laktoseintolerant,Fruktoseintolerant Insulin Resistenz )und muß mich deshalb hauptsächlich ohne Kohlenhydrate ernähren.
Mir ist dabei aufgefallen das ich Rindfleisch bei 100 % gleichen Zutaten gekocht nicht vertrage ,bekomme davon sehr starken Durchfall.
Wenn ich das Fleisch hingegen kurz brate passiert nichts.
Habe es mehrfach beobachtet und auch ausgetestet.Bei anderen Fleischsorten habe ich das Problem nicht nur bei Rind.
Meine Frage nun : Was Passiert mit dem Rindfleisch beim Kochen ,das es für mich unverträglich wird ?
Lg Artep
Was passiert mit Rindfleisch beim Kochen ?
Linear-Darstellung
