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Alt 29.06.2009, 18:21   Schinkentest Beitrag #1
svenja peters
Neuer Benutzer
 
Registriert seit: 20.01.2009
Beiträge: 4
Status:
Absolventin
Standard Schinkentest
Guten Abend,
kann mir hier auf diesem Forum freundlicher Weise jemand einen Lebensmitteltechniker nennen, mit dem ich mich in Düsseldorf in Verbindung setzen kann, um drei Schinkensorten auf ihre Zusammensetzung zu prüfen?
MfG
Svenja Peters
svenja peters ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 30.06.2009, 11:23   Schinkentest Beitrag #2
mh
Moderator
Absolvent/in
Uni Gießen
 
Benutzerbild von mh
 
Registriert seit: 27.08.2002
Ort: Universitätsstadt Gießen in der Region Mittelhessen
Beiträge: 821
Idee
Hallo,

ich weiß, dass ein Düsseldorfer sich nicht gerne nach Köln schicken lässt, aber das, was ich spontan gefunden habe, liegt dort:

Prof. Dr. Georg Kurz GmbH in Köln
http://www.institut-kurz.de/

Außerdem gibt's noch

Dr. Berns Laboratorium in Neukirchen-Vluyn
http://www.drberns.de/

Viel Erfolg bei der Analyse - was soll denn im Schinken gefunden werden?

Gruß,
mh ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 08:52   Schinkentest Beitrag #3
svenja peters
Neuer Benutzer
 
Registriert seit: 20.01.2009
Beiträge: 4
Status:
Absolventin
Standard
Möglichst mindestens 90% Schweinefleisch, mh ;-)

Danke für die Tips!
Einen sonnigen Tag noch ...
Svenja Peters
svenja peters ist offline   Mit Zitat antworten
Alt 01.07.2009, 10:23   Schinkentest Beitrag #4
mh
Moderator
Absolvent/in
Uni Gießen
 
Benutzerbild von mh
 
Registriert seit: 27.08.2002
Ort: Universitätsstadt Gießen in der Region Mittelhessen
Beiträge: 821
Standard hmhmmmm
Hallo,

also geht es um Formfleischvorderschinken (ein ekeliges Wort), nehme ich an?

Ich drücke die Daumen, dass das rauskommt, was soll

Gruß,
mh ist offline   Mit Zitat antworten
Antwort

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