passion.fruit

Hey Leute !
Ich hab mir vorgenommen im kommenden Somme ein Praktikum zu machen und mich bei den verschiedensten Firmen beworben (hauptsächlich Laborpraktika) ... aber leider nehmen die bevorzugt Studenten auf, die bereits den Bachelor-Abschluss in der Tasche haben !
Jetzt hab ich zufällig die Zusage für ein Praktikum in einer Großküche eines Krankenhauses!
Ich bin aber ein weing verünsichert darüber, was genau ich dort machen werde...!
Beim Bewerbungsgespräch meinten sie so in etwa: ja ich kann mir dann aussuchen was genau mich interessiert....
Hat irgendwer schon Erfahrungen mit Großküchenpraktikas und kann mir ein wenig berichten, was es da so zu tun gibt ??

Liebe Grüße und Danke schonmal im Voraus

Gast3299

du solltest dich auf jeden fall durchsetzen können. dein arbeitsfeld (so sieht es zumindest meistens aus) wird aus mithelfen bestehen.
gibt es in der großküche diätassistentinnen? ich hoffe doch für dich.

studierst du öko? im wievielten semester?

wenn es ein krankenhaus ist, versuch mal an die jeweiligen ernährungsberaterinnen (z.b. diabetesstation ist immer total interessant!!!) heran zu kommen.

wenn du nur in der küche bist und es länge geht, würde ich versuchen noch etwas finanziell dabei "herauszuschlagen". du musst da wirklich kräftig mit anpacken. meist sind diese praktikas unbezahlt und meiner meinung nach ausbeuterei, außer dir fehlen noch so fähigkeiten wie: wie putze ich einen salat? wie wasche ich meine hände?, dann kannst du noch was lernen ^^.

je nachdem wie das team ist, kann es aber auch sehr schön sein. intellektuell tiefgreifende gespräche darfst du aber nicht erwarten.

hab schon mal eins in ner großküche (für mehrere kurbetriebe) gemacht, details will ich aber nicht veröffentlichen (e-mail)

Gast3299

ach, falls du dich noch wo bewerben willst. wenn es nur praktikas über die semesterferien sind, würde ich auf jeden fall mit rein schreiben, dass du es umsonst machst, es an der uni nicht vorausgesetzt wird, du etwas lernen willst... das zeigt dann immer eher deinen willen für das praktika.
und bezahlt bekommst du eh erst was ab mehreren monaten, da du dich in so kurzer zeit erst einmal im betrieb zurecht finden musst.
und versuch es erst einmal noch bei kleineren betrieben (die ganz großen kannst du für nen großen zeitraum eh vergessen). die freuen sich oft über praktikanten

viel erfolg dabei!

Sterni

Ich hab mein Vorpraktikum in der Großküche gemacht..... Gurken schneiden, Tomaten zählen, Kompott in Schälchen füllen, Deckel auf Teller machen....
Es war eine recht monotone Arbeit. Zur Ernährungsberatung war ich 3 mal mit auf Station. Absolut grausam und gegen alle Kommunikationstechniken, die ich im Studium gelernt habe. Die Diätassistentinnen haben sich aufgespielt als ob sie die Ernährungsgötter wären (ok, sie wussten von den anwesenden am meisten) aber die Stimmung war deswegen ziemlich angespannt.
Muss bei dir nicht so sein, aber um 1000 Scheiben Gurken zu schneiden brauch ich kein Praktikum ;-)

madlen

Ich würde dir auf jeden Fall von einem Praktikum in einer Großküche abraten, wenn es über einen längeren Zeitraum gehen soll. Ich habe auch ein Praktikum in einer Großküche gemacht und ich muss sagen, dass das wirklich nur verschwendete Zeit ist, die man lieber in sinnvollere Praktika investieren sollte, bei denen man auch was lernen kann, denn mehr als Gurken schneiden und putzen kommt bei einem Küchenpraktikum leider echt nicht rüber. Und wie meine Vorgänger hier schon gesagt haben, muss man da richtig mit anpacken und sieht dafür weder Geld, noch ein Danke, noch sonst irgendwelche Nettigkeiten...