Hallo Sasa,
wegen einem Praktikumsplatz musst du dich mal erkundigen, wo in deiner Nähe eine qualifitzierte Ernährungsberatungsstelle ist. Ich kenne eine Freundin, die in Moers ein Praktikum bei einer Ernährungsberaterin gemacht hat. Moers liegt ungefähr 40-50km von Gelsenkirchen. Ich weiss ja nicht, ob dir das zu weit weg ist. Wenn du die Adresse haben möchtest, dann schick mir einfach eine Mail und ich lasse dir die Adresse zukommen.
Der Unterschied zwischen Öko und Ernährung ist, dass du bei Ernährung dich nur mit diesem Zweig beschäftigt. Bei einem Öko-Studium kommt zusätzlich noch der Haushaltszweig, der im Grundstudium für alle Pflicht ist, hinzu.
Ich hoffe, ich konnte dir ein wenig weiterhelfen.
MfG Nico