hallo!
also spätestens im studium wirst du dich damit anfreunden müssen

. drum herum kommst du auf keinen fall.
häufig liegt es in der schulzeit aber auch am lehrer wie sympathisch einem ein thema herübergebracht wird. sobald du dich mit den ernährungswissenschaften beschäftigst kommst du kaum um eine formel oder reaktion herum, das muss dir klar sein.
ich weiß ja nicht aus welcher gegend deutschlands du kommst, aber wenn es wirklich nicht geht, gibt es auch andere ähnliche fächer (ohne chemie, physik und biochemi geht es aber trotzdem nicht).
in gießen gibt es beispielsweise einen unterschied zwischen ernährungswissenschaften und ökotrophologie. zweiteres ist weniger naturwissenschaftlastig. dann könntest du auch noch in richtung public health gehen. in mannheim und coburg gibt es auch noch ähnliche fächer - nennt sich dann gesundheitsförderung. von bewegung und gesundheit habe ich auch schon mal gehört. da musst du mal schauen, da gibt es eine rießige auswahl...
schau dir am besten mal an den einzelnen unis die kern- und wahlmodule an oder such dir eine fitte berufsberaterin!
achja, schulische talente ändern sich übrigens... weiß noch wie supertoll ich früher in deutsch, englisch, kunst und die ganze richtung war... und heute? könnte mir niiie vorstellen in diese richtung zu gehen

. also geb die hoffnung nicht auf! formeln und reaktionswege sehen am anfang immer schlimm und kompliziert aus, das entschärft sich aber deutlich mit der zeit! (oft hilft auch sympathisch-reden^^)
hoffe, ich konnte dir helfen. viel erfolg bei deiner entscheidung!!