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Fachhochschulen Münster und Osnabrück informieren über ihr gemeinsames Angebot

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Am Donnerstag (19. Juni) lädt der Fachbereich Oecotrophologie der Fachhochschule Münster um 17 Uhr zu einer Informationsveranstaltung zu dem neuen Masterstudiengang „Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft“ ein. Im Raum C 414 des Fachhochschulzentrums (Corrensstraße 25) informieren die Professorinnen Dr. Petra Teitscheid und Dr. Carola Strassner über Voraussetzungen, Inhalte und das Berufsfeld.

Der viersemestrige Studiengang setzt sich auf mehreren Ebenen mit dem Thema auseinander. Zum einen geht es um die schwierige Balance zwischen Marktanforderungen auf der einen und ökologischen und ökonomischen Aspekten auf der anderen Seite. Der verantwortungsvolle Umgang mit Ressourcen und die Sozialverträglichkeit von Erzeugung, Verarbeitung und Transport stehen auf dem Prüfstand. Die Studierenden analysieren darüber hinaus die die Marktsituation in der Ernährungswirtschaft und den begleitenden Dienstleistungen.

Im Mittelpunkt steht dabei die Frage, wie sich die Anforderungen sowohl von Verbrauchern als auch von Politik und Öffentlichkeit verändern und wie die Unternehmen darauf reagieren können. In einem dritten Schwerpunkt vermittelt der Studiengang Methoden, um nachhaltige Produkte und Dienstleistungen auf dem Markt zu positionieren. (...)
Quelle: Pressemeldung der FH Münster