mh

Ernährungswissenschaftlerin der Universität Jena erhält den Danone-Förderpreis 2009
(Jena) Milch macht müde Männer munter, so sagt es der Volksmund. Die Milch kann aber noch viel mehr, wie Dr. Anke Jaudszus nachgewiesen hat. Die Ernährungswissenschaftlerin von der Friedrich-Schiller-Universität Jena erhält dafür den "Förderpreis 2009 des Institut Danone Ernährung für Gesundheit e. V.".

Jaudszus, die ihre Doktorarbeit mit dem Titel "Cis-9,trans-11-konjugierte Linolsäure hemmt entzündliche Prozesse in Asthmamodellen in vitro und in vivo" am Lehrstuhl für Ernährungsphysiologie bei Prof. Dr. Gerhard Jahreis verfasst hat, konnte den Förderpreis am Freitag (5. Juni) in Zürich entgegennehmen.

"Mit meiner Arbeit ging ich der Frage nach, wie eine bestimmte Milchfettsäure auf die entzündlichen Prozesse bei allergischem Bronchialasthma einwirkt", sagt Anke Jaudszus. Weiterlesen...