*Flower*

Hallo, ich besuche die Fachoberschule Ernährung und soll ein Referat über Low Carb Brot erarbeiten Leider gibt es nur wenig Informationen dazu im Netz. Ich hatte schon die Idee eine Firma anzuschreiben und um Informationen zu bitten aber leider habe ich nur Firmen gefunden die eine Low Carb Backmischung herstellen.
Ich würde mich freuen wenn ich zu den follgenden Fragen ein paar Antworten von Euch bekommen könnte.

Definiere Low Carb Brot.
Wo kann es eingesetzt werden?
Wie verändert sich der Stoffwechsel zum normalen Brot?


Ich freue mich auf Eure Antworten und bedanke mich schonmal für eure Hilfe.


Ihr könnt mir auch gerne Informationsmaterial an meine E-mailaddy senden: romy_luepke [at] web.de

Liebe Grüße

Kristin6588

also das heißt ja eigentlich soo frei übersetzt weniger KH BROT oder seh ich das falsch?
da könnte man ja irgendwie sagen, dass der KH Stofwechsel aufgrund veringerter aufnahme nicht so stark beansprucht wird..
welche infos haste denn bereits dazu?

*Flower*

Hallo, bis jetzt habe ich nichts dazu gefunden desshalb hoffe ich das ich hier Hilfe kriege, weil es dazu im Netz wenige Infos gibt oder besser gesagt gar keine

thomas87

Je weniger Kohlenhydrate, desto mehr Ballaststoffe, wobei Ballaststoffe zum Teil auch zu den Kohlenhydraten zählen, die aber unverdaulich sind.


Wie wärs du versuchst es eher auf englischen Seiten ? Schließlich ist << low carb bread >> ein englischer Begriff.


Gruß

Kristin6588

vllt solltest du dir auch Bücher dazu ausleihen,ich meine als wir bestimmte DIÄT Typen besprochen haben kam, ne veringerte KH Aufnahme in einer Diät auch vor. Es gibts soviele Bücher zu dem Thema Diät.Probier das doch einfach mal aus ich hatte damit meistens erfolg.