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Im Geschäftsbereich Hochschulgastronomie suchen wir zum 15. März 2012 einen

Ökotrophologen (m/w)

Die Arbeitszeit beträgt 40 Stunden/Woche. Die Vergütung erfolgt in EG 9 des TV-L. Diese Stelle ist befristet für die Dauer der Elternzeit der Stelleninhaberin - vorerst längstens bis zum 31. Mai 2013.

Folgende Aufgaben erwarten Sie:
•Sicherung der ernährungsphysiologischen Qualität der Speisenangebote in den Mensen und der Sortimente in den Cafeterien
•Durchsetzung des Hygienemanagement u.a. durch Hygienerundgänge
•Durchführung der jährlichen Hygieneschulung aller Mitarbeiter/Mitarbeiterinnen
•Überprüfung und Weiterentwicklung des Allergenmanagement
•Analyse der Bedürfnisse der Studierenden in Bezug auf Ernährung, Marktbeobachtung im Hinblick auf Trends und ernährungsrelevanter Erkenntnisse der Wissenschaft
•Beratung der Studierenden zu Ernährungsthemen in Bezug auf Gesundheit und Leistungsfähigkeit; sowie Organisation und Begleitung von Aktion zu o.g. Themen.

In unseren Mensen und Cafeterien werden durchschnittlich täglich 20.000 Essen produziert und ausgegeben.

Von Ihnen erwarten wir:
•ein erfolgreich abgeschlossenes Studium als Ökotrophologe (m/w) an einer Fachhochschule
•sicherer Umgang mit MS Office-Anwendungen
•eine gut ausgeprägte Sozialkompetenz.

Ihre Bewerbungsschreiben mit den üblichen Bewerbungsunterlagen senden Sie bitte bis 15.12.2011 an das

Studentenwerk Dresden,
Geschäftsführer Herrn Martin Richter,
Fritz-Löffler-Str. 18,
01069 Dresden.

Wir bitten Sie, Ihre Bewerbung nicht als E-Mail zu senden und für die eventuelle Rücksendung Ihrer Unterlagen einen ausreichend frankierten A4-Umschlag beizulegen.