Hallo Tiffy und hallo @ all!
Danke für den Tip!

Allerdings habe ich schon bei der DGE geschaut - und mir auch die CD-ROM ("Vollwertig Essen und Trinken...") bestellt. Doch eigentlich ist es nicht das, was ich wirklich suche!
Ich suche nämlich weniger einen fertigen Vortrag (bzw. Folien) - denn den (bzw. die) bekomme ich gerade noch selber hin

- sondern es geht mir um die (Basis-) Konzepte! Ich bräuchte noch ein paar Anregungen, wie ich aus dem "Frontalunterricht" (also Vortrag) eine Beratung bzw. Schulung im Sinne einer Interaktion mache. Die Patienten/ Klienten sollen ja in den Beratungsprozess integriert werden und sich aktiv an der "Entscheidungsfindung" beteiligen...
Also,... hat da vielleicht jemand von Euch einen Tip für mich???
Gruß, Anya74