ChrOstermann

Hallo Legolas!
Sowohl Tryptophan als auch Phenylalanin gehören zu den sogen. glucoplastischen und gleichzeitig zu den ketoplastischen Aminosäuren. Wenn der Blutglucosespiegel zu gering ist, werden diese Aminosäuren zur Gluconeogenese herangezogen. Also werden sie schon mal nicht irgendwo zwischengelagert, bis Du KH isst. Analog können die ketoplastischen AS zu Fettsäuren synthetisiert werden, wenn erhebliche Nahrungsüberschüsse bestehen.
Sie wandern also nicht nur ins Gehirn.
OK?

Gruß
Christina

Anakin

Vielen Dank Christine

Ich neig zu einer erhöhten Serotoninwiederaufnahme,deshalb ist mir das so wichtig.

Kennst Du das optimale KH/EW verhältnis zufällig auch noch?

Und wie lange bleiben die restlichen Aminosäuren nach einer Eiweissreichen Mahlzeit im BLut,bis sie in die Muskeln etc.gelangen?

Es heisst ja auch,dass bei extremem Ausdauersport genug freie FEttsäuren gebildet werden,um Tryptophan ins Gehirn zu befördern....dafür wäre ja eine KHarme aber Eiweissreiche Mahlzeit vor dem Sport wiederum besser,oder?

Das wärs dann aber auch....
Geholfen hast Du mir sowieso schon.
Hab übrigens meinen Nick geändert

ChrOstermann

Hallo Anakin,
die Verweilzeit der Aminosäuren im Blut hängt sicherlich von Deinem Allgemeinzustand und deiner Stoffwechsel-Aktivität ab.
Sorry, das richtige KH/EW-Verhältnis kann ich Dir auch nicht sagen, da habe ich auch in der Literatur nichts zu gefunden.
Meine Antwort ist für Dich sicherlich unbefriedigend, ich könnte mir vorstellen, dass ein in Ernährung bewanderter Sportmediziner da mehr weiß.

Gruß
Christina

ChrOstermann

Hallo Anakin!
Nachtrag (ich musste kurz meinen Sohn vom Bahnhof anholen) zum KH/EW-Verhältnis: das lässt sich wohl auch nicht mit großer Genauigkeit bestimmen, es sei denn, Du kennst die Biologische Wertigkeit Deines Nahrungs-Eiweißes genau, und selbst dann musst Du wissen, da ist so uns so viel Tryptophan oder Phenylalanin drin, welches dann bei so und so viel KH eingeschleust wird. Ich denke, bei "durchschnittlicher" Ernährung kommt die Empfehlung der DGE mit ca. 15% Eiweiß (0,8g/kgKG/Tag >>> 9-11% der Energiezufuhr), 25-30/35 En% Fett und mehr als 50 En% KH möglichst gleichmäßig über den Tag verteilt, ganz gut hin.
Der Zusammenhang "erhöhte Serotonin-Wiederaufnahme" und Ernährung wird in der Literatur so gut wie nicht erwähnt, dort dreht sich immer alles nur um die medikamentöse Behandlung...

Gruß
Christina

Anakin

Vielen Dank,dass Du sogar noch nachgeguckt hast