Hallo Scientist,
ich kenne das Forum hier seit 2001 und bin seit dem Betreiberwechsel Moderator. Deswegen schaue ich normalerweise mehrmals/Woche hier rein, ob es was zu tun gibt...
Wie schon beschrieben, hat sich das Forum tatsächlich zu einer Art Betreuung von Studieninteressierten entwickelt. Wenn die Leute an der Hochschule gelandet sind, kommunizieren sie wohl über VZs oder Facebook_ weiter. Warum das so ist? Ich weiß es nicht.
Dass es neben hier noch ein paar andere gibt, die Beiträge verfolgen, bekomme ich mit und darüber freue ich mich (an dieser Stelle mal ein Danke an Euch!).
Im übrigen kenne ich kein fachliches Forum von/für ÖkotrophologInnen, wo wie von Dir gewünscht diskutiert würde. Warum das so ist? Ich weiß es nicht.
Auch bei uns haben die meisten die Studieninhalte "nur" verdaut. Es gab aber einen studentischen Arbeits Ernährungsökologie und einen Arbeitskreis Ökolandbau, die versucht haben, Alternativen zu entwickeln. Für sowas muss es aber engagierte Leute geben, die Zeit und Lust an sowas haben.
Soweit meine Gedanken zu Deinen Fragen, ansonsten: herzlich Willkommen auf oecotrophologie.de

und
beste Grüße,