schäfchen

Hallo,
ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. Ich bin zurzeit dami beauftragt herauszufinden, was im Bereich der Hygiene für die Ahsuwirtschaft eines Tagungshauses notwendig ist.
Da ich nicht vom Fach bin, ist das natürlich ziemlich schwierig.
ich weiß inzwischen, dass 1 mal im Jahr alle Mitarbeiter der Hauswirtschaft zu einem Thema der Hygiene unterwiesen werden sollten.
Nun habe ich dazu die Frage:
Wo bekomme ich eine Hygienfachkraft her, die das kann? Oder viel besser wo kann ich eine der Mitarbeiter dazu ausbilden lassen?
AHbe bisher nur Hygienausbildungen für aLtenheime und Krankenhäuser gefunde, aber elider nciht für Tagungshäuser bzw. Hotels.

Wäre überglücklich, wenn mir jemand weiter helfen könnte.

Vielen Dank,
schäfchen

Inge Obermeier

Hygieneschulung

Hallo,
ich hoffe ihr könnt mir weiterhelfen. Ich bin zur Zeit, damit beauftragt herauszufinden, was im Bereich der Hygiene für die Hauswirtschaft eines Tagungshauses notwendig ist.
Da ich nicht vom Fach bin, ist das natürlich ziemlich schwierig.
ich weiß inzwischen, dass 1 x mal im Jahr alle Mitarbeiter der Hauswirtschaft zu einem Thema der Hygiene unterwiesen werden sollten.

Klar doch, ;-))
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Ab 2001 sind Gemeinschaftseinrichtungen verpflichtet gemäß § 36 Infektionsschutzgesetz (IfSG) gewisse Auflagen zu erfüllen.
Dazu noch ein Muster Hygieneplan.

http://www.lasv.brandenburg.de/lasv/Abteilung%204/veroeffentlichungen/Hygiene/Rahmenhygieneplan%20TATTOO%20aktuell9.1.03.pdf#sea rch='Gesundheitsamt%20Frankfurt%20Muster%20Hygiene plan'

Antwort:
Im Lebensmittelverarbeitenden Bereich dürfen nur Mitarbeiterinnen arbeiten die eine Belehrung durch das Gesundheitsamt bekommen haben, bei der Einstellung darf diese Belehrung nicht älter als 3 Monate sein.
Betriebsmäßig muss der Arbeitgeber eine geeignete Person beauftragen,
die jährlich diese Belehrung§43 IfSG über Tätigkeitsverbote durchführt.
Diese Belehrung muss durch Teilnahmelisten dokumentiert werden und in die gelben Hefte die die Mitarbeiterinnen von der Belehrung vom Gesundheitsamt mitbrachten eingetragen werden und bereit gehalten werden zur Vorlage bei entsprechenden Kontrollen, mit dem Untersuchungsergebnis des Betriebsarztes.
Themen der jährlichen Unterweisung:
Immer !!!
-Beschäftigungsverbot der Krankheiten die unter §43 IfSG aufgeführt wurden.
Abwechselnd dazu:
-Personalhygiene
-LM-Hygiene
-Desinfektion
-Desinfektionsplan
-Betriebsanweisungen..


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Nun habe ich dazu die Frage:
Wo bekomme ich eine Hygienfachkraft her, die das kann? Oder viel besser wo kann ich eine der Mitarbeiter dazu ausbilden lassen?
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1.
Geeignete Firma z.B.Henkel
Erstellt Desinfektionspläne, berät und schult Mitarbeiterinnen.
2.
Betriebsarzt
3.
Mitarbeiterin z.B. Hauswirtschaftliche Betriebesleiterin zur Desinfektorin ausbilden lassen
Bei Fresenius…
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Habe bisher nur Hygieneausbildungen für Altenheime und Krankenhäuser gefunden, aber leider nicht für Tagungshäuser bzw. Hotels.
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Ein Tipp noch Desinfektion ist vor allem im:
-Küchenbereich der Gemeinschaftsverpflegung durchzuführen Salmonellenprofilaxe… mit Quarternären Ammoniumverbindungen,
-Sanitärbereich, Kontaktstellen, Fußpilprofilaxe,
Firma Henkel hat geeignete Fachleute zum Schulen und erstellen von Desinfektionsplänen…

Hoffe geholfen zu haben.

Liebe Grüße ;-))

I.Obermeier

Inge Obermeier

Hallo,

bei Problemen gibt es auch ein Hauswirtschaftsforum,

mit kompetenten Fachleuten auch bezüglich QM...


http://www.vincentz.net/fachforen/hws.cfm

LG

I.Obermeier

Inge Obermeier

"Hgieneplan," jetzt hoffentlich aktivierter Link!!!


http://www.lasv.brandenburg.de/lasv/Abteilung%204/veroeffentlichungen/Hygiene/Rahmenhygieneplan%20TATTOO%20aktuell9.1.03.pdf#sea rch='Gesundheitsamt%20Frankfurt%20Muster%20Hygiene plan'



LG

I.Obermeier