alms

Hallo Anya,

hier meine etwas ausführlichere Antwort aus seriöser Quelle (DGE u.a.):

Die Hay'sche Trennkost, die ihren Namen von ihrem Begründer Dr. Howard Hay erhielt, spricht sich dafür aus, Proteine und Kohlenhydrate nicht zeitgleich, sondern zeitlich getrennt voneinander aufzunehmen.

Nach Hay ist die Übersäuerung des Körpers die wichtigste Krankheitsursache. Zu dieser kommt es

- durch gleichzeitige Aufnahme von Proteinen und Kohlenhydraten, da diese nach Ansicht von Hay der "Chemie des Körpers" widerspricht, denn der Körper könne nicht gleichzeitig Kohlenhydrate, die basische Verdauungssäfte und Proteine, die saure Verdauungssäfte benötigen, verarbeiten.
- durch die Verwendung unnatürlicher Nahrungsmittel, wie z.B. sterilisierte oder raffinierte Nahrungsmittel (Zucker, Weißmehl etc.)
- durch den Verzehr konzentrierter Proteine und Kohlenhydrate.

Die Trennkostidee von Hay entstand 1933. Zu dieser Zeit waren die Kenntnisse über die Verdauungsphysiologie noch unvollständig.
Inzwischen weiß man:
Die Vorstellung der Hay'schen Trennkost, daß Eiweiße und Kohlenhydrate nicht gleichzeitig verdaut werden können, ist wissenschaftlich falsch. Im Magen-Darm-Trakt erfolgt die gleichzeitige Verdauung ständig.

Die Einteilung der Lebensmittel in die unterschiedlichen Gruppen ist nicht logisch. So enthält Milch nach Hay überwiegend Protein, obwohl in der Realität der Kohlenhydratanteil höher ist.

Die getrennte Aufnahme von Kohlenhydraten und Eiweißen führt dazu, daß die biologische Ergänzungswirkung (d.h. eine besonders hochwertige Eiweißquelle) durch die Kombination tierischer und pflanzlicher Eiweißquellen verloren geht, wie z.B. Kartoffeln-Milch, Kartoffeln-Eier etc..

Fazit: Die Hay'sche Trennkost ist aufgrund dieser Argumente als Dauerkost nicht zu empfehlen. Darüber hinaus ist bisher kein wissenschaftlicher Beweis erbracht, daß die Hay'sche Trennkost dazu geeignet ist, Krankheiten zu heilen.

Aber: Da es sich bei den Trennkostrezepten um fettarme Gerichte handelt, die reich an pflanzlichen Lebensmitteln sind, ist eine Gewichtsreduktion mit dieser Diät kurzfristig durchaus vorstellbar.

anya74

Hallo Ines!

Vielen herzlichen Dank für Deine sehr ausführliche und vor allem sehr plausibel klingende Antwort!

Damit hast Du mir deutlich weitergeholfen! Denn nun habe ich wissenschaftlich-fundierte Argumente und kann endlich genau erklären, warum ich diese Ernährungsform ablehne!

Ohne wirklich detaillierte Informationen gehabt zu haben, habe ich mir am Beispiel der Milch immer die Unsinnigkeit dieser Kostform überlegt. Denn die Milch enthält ja alle drei Grundnährstoffe (Eiweiß, Fett und Kohlenhydrate), und zwar fast zu gleichen Teilen! Und Milch ist bekanntlich das Nahrungsmittel, welches die Babys aller Säugetiere zuerst verabreicht bekommen! Wenn der Darm diese Verdauungsleistung - Eiweiß und Kohlenhydrate gemeinsam zu verdauen - nicht erbringen könnte, dann hätte das die Natur sicherlich anders eingerichtet!?

Hmmm,... zugegebenermaßen keine richtig "seriöse" Erklärung... Aber deshalb habe ich ja auch gefragt...


Viele Grüße, Anya74

alms

ja ne aber so hatte ich mir wie am bsp. milch das auch schon mal überlegt. denn in welchem lebensmittel sind denn schon nur KH, Fette und/oder Eiweiß?
manchmal kommt man eben mit seinem natürlichen menschenverstand auch schon recht weit.

anya74

Ja, genau!

Liebe Grüße, Anya74[Bearbeitet am: 27/5/2003 von anya74]

ChrOstermann

Hallo, Anya
Warum es oftmals trotzdem mit der Trennkost klappt: die Leute überlegen, ob sie etwas bzw. genau dieses Lebensmittel jetzt essen dürfen (entspricht es den "Trennkost-Regeln"/passt es zu der vorherigen E- oder KH-Mahlzeit? Sollte man überhaupt schon wieder etwas essen?)Durch dieses Hinterfragen wird oft weniger und anders gegessen als sonst.
Außerdem halten die Leute oft länger diese "Diät" aus, da eigentlich ja keine Lebensmittel verboten werden, sondern nur best. Kombinationen - diese Freiheit ist psychologisch gesehen sehr gut für das Durchhalten. Ansonsten habt Ihr recht - wissenschaftlich abgesichert ist das Prinzip der Trennkost nicht.

Viele Grüße, C.

anya74

Hallo Christina!

Auch Dir vielen Dank Für Deinen Beitrag!


Gruß, Anya74

Luna

Wenn du nochmal nachlesen willst, empfehle ich dir das Buch "Alternative Ernährungsformen"von Leitzmann, da ist auch eine kurze Abhandlung darüber drin und auch hier wird erwähnt, dass es keinesfalls auf wissenschaftlichen Grundlagen basiert.
Ich bin da ganz eurer Meinung, die Leute stellen nämlich einfach ihre Ernährung um, und achten bewußter darauf, was sie essen, dass ist der ganze Trick.
Liebe Grüße Luna

anya74

Hallo Luna!

Danke für den Hinweis!

Ich habe von dem Buch schon einmal gehört und auch bereits überlegt gehabt, es zu besorgen. Nun habe ich ja ein weiteres Argument, es mir endlich zu kaufen...


Gruß, Anya74