Yvette

Schön, dass ich nun Teil dieses Forums bin! Hallo erst einmal!

Mein Name ist Yvonne und da ich 1. zur Zeit eine Umschulung zur Hauswirtschafterin mache, 2. mich schon immer für Ernährung und Haushalt interessiert habe und 3. nun auch spezielle Fragen habe - werde ich hier wohl gern & viel lesen, fragen und so wie es aussieht auch mit netten Menschen kommunizieren!

Ein Studium der Oecotrophologie? Liegt noch in der Ferne, ist aber angedacht...

Yvonne grüßt!

mh

Hallo Yvonne,

ganz herzlich willkommen bei oecotrophologie.de.
Nein, man muss wirklich nicht studieren, um hier dabei zu sein und zu lesen oder Fragen zu stellen

Ich wünsche Dir viel Erfolg bei Deiner Umschulung. Vielleicht magst Du mal erzählen, was eine Hauswirtschafterin so alles lernt? Ich glaube nämlich, das wissen die wenigsten. Der Beruf ist ja auch nicht sooo bekannt, oder?

Bis bald, alles Gute,

Yvette

Hallo mh!

Danke für die Begrüßung!

Der Beruf der Hauswirtschafterin ist wirklich nicht sehr bekannt und wird meist auch unterschätzt bzw. falsch eingeschätzt,"nur putzen & kochen", deshalb gebe ich gern einen kleinen Überblick.

Eine Hauswirtschafterin lernt normalerweise in 3 Ausbildungsjahren ausgehend von zu versorgenden Personen in Einrichtungen (Seniorenheime/Kindergärten, Ganztagsschulen...) , Restaurants, Hotels, Tagungshäusern, Cafeterien, Privathaushalten etc. alle Leistungen professionell zu erbringen die mit der Betreuung und Versorgung der Personen zusammenhängen. Das fängt bei der 4-Personen-Familie an und hört bei 200 Personen in der Kantine noch längst nicht auf...

Unter Berücksichtigung der Bedürfinsse der Personen, der Gesundheit, der Hygiene, des Umweltschutzes, Arbeitssicherheit, Ergonomie & der Wirtschaftlichkeit wird

*das Wohn-/Arbeitsumfeld bewertet & gesaltet/eingerichtet, das Reinigen der Räume/Möbel/Geräte etc. gehört natürlich auch dazu

*die Ernährung der Personen auf den jeweiligen Bedarf an kj, KH, EW, Vitaminen, Mineralstoffen, Wasser/Flüssigkeit, Fett auch unter Berücksichtigung verschiedener Ernährungsweisen und Diätformen (Diabetes, Gicht etc.) abgestimmt, Nährwerte berechnet, wirtschaftlich kalkuliert...

* die Person individuell wahrgenommen, beobachtet & betreut - ihren Bedürfnissen, ihrer Altersgruppe, etwaiger Pflegebedürftigkeit entsprechend - es werden erziehungswissenschaftliche Inhalte, Pflegetechniken usw. erlernt

* Nahrungszubereitung (schmackhaft, frische Zutaten der Saison, keine Fertigprodukte (auch keine Nudeln!)

*die Textilien die den Menschen umgeben werden gereinigt, gepflegt, geflickt, genäht...

*fachgerechtes Betreiben unter Berücksichtigung des Energieverbrauchs/Aufwands etc., Funktionsweise und pflegen sämtlicher Haushaltsgeräte - auch von Geräten in der Großküche (Hotel, Krankenhaus...)

*Gartenpflege (jahreszeitgerecht, auch planzen / pflegen von Nutzpflanzen)

*Dekorationen (zu Anlässen, Feste im Jahreskreis)

*Menü und Buffet - von Planung bis Durchführung

*Servicetechniken (Servieren, Abservieren...)

*Buchführung, PC-Anwendungen

*Recht

*Kommunikation

*Werbung, Verkauf, Vermarkten von Leistungen/Produkten

So, ich hoffe mir ist das Wichtigste eingefallen. Diese Ausbildung erhalte ich zur Zeit als Umschulung aufbauend auf mitgebrachter Erfahrung in Haushaltsführung & Pflege in 17 Monaten. Der Anteil an Praktika ist dabei sehr hoch. Seit August bin ich dabei um im Dezember nächstes Jahr ist Prüfung. Im Grunde genommen ist die Ausbildung zum Hauswirtschafter/ zur Hauswirtschafterin der "kleine" Ausbildungsberuf zum Oecotrophologiestudium.

mh

Hallo,

also, mit Deinem letzten Satz muss ich Dir absolut Recht geben. Das ist ja wirklich der Hammer, was da alles dazu gehört. Und ganz ehrlich: manches würde uns Absolventen echt nutzen, wenn es das auch im Studium gäbe.

Beispiel: Recht - viele von uns haben später mal Mitarbeiter. Aber von Personalrecht und -führung keine Ahnung
Oder Wirtschaft - wir lernen zwar, was eine Bilanz ist und wie sie aufgebaut ist, aber wie die vorgelagerte Buchhaltung funktioniert, weniger.

Danke Dir für den Bericht, der mir viel Neues gebracht hat!
Viel Erfolg schonmal für Deine Prüfungen,