DawnMichelle

Hallo zusammen,
ich möchte bald eine Ausbildung zur Diätassistentin machen und dannach ein Studium im Bereich der Ökotropologie, ich habe Diskalkulie und möchte mich daher optimal, primär mit den mathematischen Grundlagen auseinandersetzen, daher bitte ich um Hilfe.

Ich stelle mir gerade eine Art Formelsammlung zusammen, wer interesse hat da mal drüber zu schauen kann mir bescheid sagen, ich schicke es dann per e-mail.

Ich habe folgende Fragen:

1. Welche Angaben außer (Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht) sind notwendig für die Berechnung des Grundumsatzes und wie berechne ich diesen (Formel)?

In einem Buch war folgende Aufgabe und ich glaube ich habe das falsch berechnet: Berechnen Sie mithilfe des Richtwertes den Grundumsatz einer 25-jährigen Frau, die ein Körpergewicht von 53 kg hat. (Da fehlen doch Angaben, das kann doch agrnicht gehen.) 4 kJ * 53 kg = 212 * 60 = 12720 kJ = 12,72 MJ Grundumsatz pro Stunde100 kJ * 53 kg = 5300 * 1440 = 7632000 kJ = 7632 MJ Grundumsatz pro Tag


2. Welche Angaben außer (Muskelaktivität, Gehinraktivität, Temperatur, Verdauung) * sind notwendig für die Berechnung des Gesamtenergiebedarfs und wie berechne ich diesen (Formel)?


3. Habe ich das richtig verstanden, das man den Gesamtenergiebedarf via Pal-Wert (=Energiewert pro Kilogramm pro Stunde)berechnet, also:
- Palwert * Grundumsatz = Gesamtenergiebedarf?
Beim negativen Operator von "mal" erhalt man dann:
- Gesamtenergiebedarf : Grundumsatz = Palwert?
Also ist der Palwert quasi die Skala vom Leistungsumsatz?
In dem Buch welches ich gerade lese "Ernährung heute" komme ich mit der Berechnung der Empfehlung für die Grundnährstoffzufuhr in g nicht zurecht.


4. Wie rechne ich den g in kJ um?


5. Hat jemand allg. Tipps bzw. Bücher wo der mathematische Teil besser erklärt ist und kann mir jemand sagen was im Groben an thematisch im Bezug auf Mathe sitzen muss?

Ich weiss das sind viele Fragen entschuldigung, aber seit ner Woche versuche ich da nen Überblick zu bekommen und bisher habe ich es nicht geschaft und mir konnte und wollte bisher keiner helfen.



LG

Margraf

Ich habe folgende Fragen:

1. Welche Angaben außer (Alter, Gewicht, Größe, Geschlecht) sind notwendig für die Berechnung des Grundumsatzes und wie berechne ich diesen (Formel)?

Es gibt mehrere Möglichkeiten den Grundumsatz zu berechnen, grobe Überschlagsformeln und sehr genaue Formeln, welche viele Angaben, wie Alter und Geschlecht berücksichtigen.
Sehr genau ist die Grundumsatzberechnung nach der WHO - Formel, welche man, aber irgendwo stehen haben muß, die lernen nur wenige auswendig.
Die WHO Formel kann ich dir erst morgen schreiben, da ich jetzt zu Hause bin und die Materialien hier nicht auf dem Rechner hab, vielleicht google ich Sie dir aber auch gleich noch.
Dann gibt es noch die Möglichkeit der groben Berechnung:

Grundumsatz = 4,2 kJ x kg Körpergewicht x 24 Stunden
oder
1 kcal x kg Körpergewicht x 24 Stunden

bei dieser Formel, werden weder Geschlecht, noch Alter berücksichtigt. Aber für eine grobe Zuordnung in der Praxis ausreichend.
Ergibt für dein Beispiel: 5342 kJ Grundumsatz


2. Welche Angaben außer (Muskelaktivität, Gehinraktivität, Temperatur, Verdauung) * sind notwendig für die Berechnung des Gesamtenergiebedarfs und wie berechne ich diesen (Formel)?

Auch hier gibt es verschiedene Möglichkeiten den Leistungsumsatz zu berechnen.
Einfache Variante: liegende (bettlägrige) Personen 1/10 des Grundumsatzes
leichte körperliche Tätigkeit: 1/3 des Grundumsatzes
mittelschwere körperliche Arbeit:2/3 des GU
schwere bis schwerste körperliche Arbeit: 3/3 des Gu

oder es gibt PAL Werte, auch hier gibt es Pauschalwerte (die normalerweise ausreichen) oder man kann es individuell für einen Menschen bestimmen. Genaueres morgen, da ich meine Unterlagen nicht hier habe.

Gesamtenergiebedarf = Grundumsatz x PAL oder
Gesamtenergiebedarf = Grundumsatz + Leistungsumsatz


3. Habe ich das richtig verstanden, das man den Gesamtenergiebedarf via Pal-Wert (=Energiewert pro Kilogramm pro Stunde)berechnet, also:
- Palwert * Grundumsatz = Gesamtenergiebedarf?
Beim negativen Operator von "mal" erhalt man dann:
- Gesamtenergiebedarf : Grundumsatz = Palwert?
Also ist der Palwert quasi die Skala vom Leistungsumsatz?

Der PAL ist ein vielfaches des Grundumsatzes

In dem Buch welches ich gerade lese "Ernährung heute" komme ich mit der Berechnung der Empfehlung für die Grundnährstoffzufuhr in g nicht zurecht.


4. Wie rechne ich den g in kJ um?

Für die Umrechnung mußt du folgendes wissen:

1 g Kohlenhydrate = 17 kJ
1 g Fett = 37 kJ
1 g Eiweiß = 17 kJ

hast du 10 g Fett aus Lebensmitteln aufgenommen, entspricht dies

10g x 37 kJ/ 1g = 37 kJ

5. Hat jemand allg. Tipps bzw. Bücher wo der mathematische Teil besser erklärt ist und kann mir jemand sagen was im Groben an thematisch im Bezug auf Mathe sitzen muss?

Prozentrechnung, Umstellung von Gleichungen, damit kommt man aus

Ich weiss das sind viele Fragen entschuldigung, aber seit ner Woche versuche ich da nen Überblick zu bekommen und bisher habe ich es nicht geschaft und mir konnte und wollte bisher keiner helfen.

Fragen ist doch gut!
Bis morgen, mit allen möglichen Formeln, für die Sammlung.

LG[/quote]

Margraf

Hallo
und nunnoch die WHO Formel zur Bestimmung des Grundumsatzes:

weiblich:
< 3 Jahre GU= 0,2550 x aktuelles Körpergewicht (kg) - 0,214 MJ
3-10 Jahre GU = 0,0941 x akt. KG (kg) + 2,09 MJ
10-18 JahreGU = 0,0510 x akt. KG (kg) + 3,12 MJ
18-30 JahreGU = 0,0615 x akt. KG (kg) +2,08 MJ
30-60 JahreGU= 0,0364 x akt. KG (kg) + 3,47 MJ
> 60 Jahre GU = 0,0439 x akt. KG (kg) + 2,49 MJ

männlich:
< 3 Jahre GU = 0,2550 x akt. KG (kg) - 0,226 MJ
3-10 Jahre GU = 0,0949 x akt. KG (kg) + 2,07 MJ
10-18 Jahre GU = 0,0732 x akt. KG (kg) + 2,72 MJ
18-30 Jahre GU = 0,0640 x akt. KG (kg) + 2,84 MJ
30 - 60 Jahre GU = 0,0485 x akt. KG (kg) + 3,67 MJ
> 60 Jahre GU = 0,0565 x akt. KG (kg) + 2,04 MJ

viel Spaß beim rechnen