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Die Berufsakademie Sachsen zählt mit den Hochschulen zu den Einrichtungen des tertiären Bildungsbereiches. Sie führt Abiturienten in dual organisierten Studiengängen zum Abschluss Bachelor of Arts, Bachelor of Science, Bachelor of Engeneering oder Diplomingenieur/in (BA), Diplombetriebswirt/in (BA), Diplomwirtschaftsingenieur/in (BA), Diplominformatiker/in (BA), Diplomwirtschaftsinformatiker/in (BA) und Diplomsozialpädagogen/-in (BA).
Die wissenschaftlich-theoretischen Studienabschnitte werden an der Staatlichen Studienakademie und die praktischen Studienabschnitte bei dem Praxispartner realisiert. An der Staatlichen Studienakademie Plauen ist folgende Stelle mit Vollzeitbeschäftigung (1,0 VZÄ), Vergütung TV-L E 14, unter dem Vorbehalt haushaltsrechtlicher Regelungen zum frühestmöglichen Zeitpunkt neu zu besetzen:

Dozent/in für Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelqualität
(Kennziffer: PL 2010/04)

Neben der Allgemeinen Betriebswirtschaftslehre ist die Übernahme von folgenden Lehrgebieten vorgesehen:
- Grundlagen der Lebensmittelproduktion und Technologie in der gesamten Kette
- Managementtheorien und -methoden sowie deren Anwendung in mittelständischen Unternehmen
- Rechtsgrundlagen der Lebensmittelproduktion (EU- und nationales Recht)
- Mikrobiologie von Lebensmitteln unter besonderer Bewertung von Risikopotentialen
- Strukturierung von betrieblichen Eigenkontrollkonzepten im Lebensmittelbereich
- Qualitätsmanagement- und Qualitätssicherungssysteme für Lebensmittel
- Sensorische Untersuchung und Beurteilung von Lebensmitteln
- Amtliche Lebensmittelüberwachung
- Neue Lebensmittel und zukünftige Technologien der Lebensmittelherstellung

Von Vorteil wäre ein abgeschlossenes Hochschulstudium der Veterinärmedizin, der Lebensmittelchemie oder der Ökotrophologie bzw. eine abgeschlossene postgraduale Qualifikation als Facharzt für Lebensmittel-, Fleisch- bzw. Milchhygiene oder als Staatlich geprüfter Lebensmitteltechniker.
Erwartet werden die Kompetenz zur eigenverantwortlichen Gestaltung von Struktur und Curriculum des neu zu schaffenden Studienganges sowie die fachlichen und kommunikativen Fähigkeiten zur Kontaktaufnahme bei geeigneten Praxispartnern.

Erforderlich ist ferner die Bereitschaft
- zur Einarbeitung in angrenzende Lehrgebiete,
- zur Betreuung von Studenten und zur Mitwirkung bei der Organisation von Studienabläufen,
- zur Mitwirkung bei der Entwicklung von neuen Studienangeboten.

Einstellungsvoraussetzungen:
1. abgeschlossenes Hochschulstudium des entsprechenden Wissenschaftsgebietes,
2. pädagogische Eignung, die in der Regel durch Erfahrungen in der Lehre und Ausbildung durch eine Lehrprobeveranstaltung nachgewiesen wird,
3. besondere Befähigung zu wissenschaftlicher Arbeit, die in der Regel durch die Qualität einer Promotion nachgewiesen wird,
4. besondere Leistungen bei der Anwendung oder Entwicklung wissenschaftlicher Kenntnisse und Methoden in einer mindestens 5-jährigen einschlägigen beruflichen Praxis, von der mindestens drei Jahre außerhalb des Hochschulbereiches ausgeübt worden sein sollen.

Hauptberuflichen Dozenten kann nach erfolgreicher Bewahrung für die Zeit der Zugehörigkeit zum Lehrkörper der akademische Titel "Professor" verliehen werden.
Die Staatliche Studienakademie begrüßt ausdrücklich auch die Bewerbung von Frauen. Bewerbungen Schwerbehinderter werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Berufungen bzw. Einstellungen erfolgen im Angestelltenverhältnis.
Bewerbungen mit den üblichen Unterlagen (tabellarischer Lebenslauf, Darstellung des wissenschaftlichen Werdeganges, der fachpraktischen Berufserfahrungen und Lehrtätigkeit sowie beglaubigte Kopien von Urkunden und Zeugnissen über akademische Grade und von Prüflings- und Arbeitszeugnissen, Nachweis wissenschaftlicher Leistungen und Veröffentlichungen, etc.) sind innerhalb von 4 Wochen nach Erscheinen der Anzeige unter der oben genannten Kennziffer an folgende Anschrift zu richten:

Berufsakademie Sachsen
Staatliche Studienakademie Plauen
Prof. Dr. A. Schlittmaier (kommissarischer Direktor)
Melanchthonstraße 1/3
08523 Plauen

Bewerbungsschluss: 26.08.2010