Hi,
ich selbst habe zwar noch nicht begonnen zu studieren, sondern werde erst dieses Jahr - hoffentlich - damit beginnen aber ich kann dir aus meinen "Recherchen" sagen, dass:
Der NC in
- Bonn in den letzten Jahren im Schnitt bei 2,4 lag.
- Gießen in den letzten Jahren im Schnitt bei 2,3 lag.
- Hohnheim in den letzten Jahren im Schnitt bei 2,1 lag.
... Und somit die Tendenz in den Bereich 2,1-2,4 fällt.
Generell hilft oft in Google die Eingabe von <NC UNI XY Ökotrophologie>. Du gelangst dadurch oft auf die Seite "NC-Werte.info".
Letztlich ist der NC aber ein Wert, der unwillkürlich steigen und fallen kann. Also, einfach bewerben, mindestens eine Alternative suchen (Bonn, Gießen, Hohnheim, Jena, Halle-Wittenberg, Potsdam, Berlin, München...) und dann abwarten, hoffen und Tee trinken.

Viel Glück! Ich hoffe zwar auf Gießen, bewerbe mich aber ebenfalls in Mönchengladbach - vielleicht sieht man sich ja mal