Hi Caro,
jedeR ProfessorIn empfiehlt (zumindest auf Anfrage) Bücher zur Vor- und Nachbereitung seiner/ihrer Vorlesung. Ich würde einfach mal nachher hingehen und fragen. Denn die besten Tipps Deiner KommilitonInnen nutzen ja wenig, wenn der Prof die Inhalte des Buches doof findet.
Im übrigen hast Du mit der Spezialisierung recht: für manches Thema gibt's überhaupt keine Bücher, da sich keineR gefunden hat, das aufzuschreiben oder weil es kein Verlag rausbringen mag.
Eine Grundausstattung habe ich mal in
diesem Beitrag zusammengesucht, da sind auch welche zu Ernährungsmedizin dabei (da gibt's Bücher, weil die Medizinder eine Buch-kaufkräftige Gruppe sind).
Gruß,