mh

Der Grund, warum Du keine Antwort gefunden hast, ist einfach: Derzeit gibt es keine rechtlich bindenden Bedingungen für die Verwendung dieser Angaben.

Aber die EU, namentlich Noch-Verbraucher-Kommisar Byrne, plant eine Verordnung, in der dies geregelt werden soll. So sollen Produkte, auf denen etwa die Angabe ?ballaststoffreich? zu lesen ist, einen festgelegten Mindestanteil an Ballaststoffen pro Mengeneinheit (beispielsweise 6 g pro 100 g) aufweisen müssen. Der Vorschlag für eine Verordnung muss vom Europäischen Parlament und vom Rat verabschiedet werden. Es ist ein schrittweises Inkrafttreten bis 2005 vorgesehen.
Gruß, Manuel

Niemann

Vielen Dank für deine schnelle Antwort!
Hättest Du dafür vielleicht auch eine Quellenangabe die man verwenden könnte??

mh

Aber natürlich. Als PDF-Dokument findest Du diese Pressemitteilung hier . Spannend ist auch der dreiseitige Anhang, in dem noch mehr Begriffe wie z.B. energiereduziert, fettarm, natriumarm oder vitaminangereichert erläutert werden.

Gruß,

Niemann

Super Danke!

Habe auch noch weiter gesucht und sogar etwas gefunden:

"Hinweise auf Ballaststoffe sind nur gerechtfertigt, wenn das betreffende Lebensmittel eine emährungsphysiologisch relevante Menge liefert. Daher sollten entsprechend der Vorschläge im Codex Alimentarius bei Angaben über das Vorhandensein von Ballaststoffen (z.B. "ballaststoffhaltig", "mit Ballaststoffen") mindestens 3 g, bei Angaben über einen hohen Gehalt (z.B. "ballaststoffreich") mindestens 6 g Ballaststoffe in einer Tagesportion enthalten sein."

Habe ich auf der Seite der Gesellschaft Deutscher Chemiker entdeckt. (siehe hier )

mh

Ja, das bezieht sich auf den Codex Alimentarius. Das ist ein in und seit den 60ern geschaffenes Werk zur Erarbeitung von internationalen Lebensmittelstandards, das von derzeit 165 Ländern erarbeitet wird. Dieser ist jedoch nicht rechtsverbindlich (mehr dazu hier auf deutsch).
Die passenden Original-Dokument aus dem Codex:

Use of Nutrition Claims

DRAFT TABLE OF CONDITIONS FOR NUTRIENT CONTENTS (PART B) 24 DIETARY FIBRE (Großschreibung im Original)

Gruß,