Hallo Maikey!
Ich bin ja nun gerade fertig geworden mit meinem Studium, aber ich will Dir gerne berichten, wie es bei mir früher (meine Güte, das klingt ja, als wäre es schon ewig her ) war.

Die Einführungswoche ist dazu da, dass sich die Studenten schon etwas kennen lernen und auch die FH und die Stadt Münster.
Dazu werden meistens so 4 - 5 Gruppen aus allen Studierenden gebildet, damit es überschaubarer ist und Ihr Euch besser kennenlernen könnt.
Es finden dann noch keine Vorlesungen statt, sondern es sind Studenten/innen aus den höheren Semestern, die Euch die FH zeigen, die Stadt - die Kneipen, wo die wichtigsten Gebäude sind, die Mensa, die Bibliothek usw. Natürlich kommt auch der Spass nicht zu kurz z.B. bei einer Stadtrallye.
Du bekommst in der Einführungswoche auch erklärt was sich hinter den einzelnen Fächern verbirgt, wie die Professoren sind, wie das mit den Listeneinträgen für Praktika abläuft und so weiter....
Daher möchte ich da auch nicht so viel vorgreifen (ausserdem würde eine ausführliche Erklärung hier das Forum sprengen

) aber das Wichtigste schon mal in Kurzform:
Anatomie: klar, die Anatomie des Menschen, speziell der Gatrointenstinaltrakt (Magen-Darm-Trakt), aber auch die Zusammensetzung des Blutes, Knochenaufbau usw.
Arbeits- und Haushaltswissenschaft (kurz AHW):
Unterschiede zwischen Privat und Großhaushalten, Ergonomische Arbeitsplatzgestaltung ....
Chemie: alles was so in der gymnasialen Oberstufe gelehrt wurde, anorganische Chemie: Atommodelle, Bindungsarten, Reaktionsmechanismen usw.
Didaktik und Methodik: über Vorträge, Moderation, Beratungsgespräche: was ist das, wie wird z.B. ein Vortrag strukturiert, wie läuft eine Moderation ab...
Informatik und Mathematik: da weiss ich leider nicht mehr viel von...
ich kann mich noch an Binominalverteilungen und Übungen mit Excel erinnern.
Physik: Wärmelehre, Fallgeschwindigkeit, Drehmoment usw.
zu Psychologie und Soziologie fällt mir auch nur wenig ein: z.B. das Rollenmodell, der Vorgang des Lernens ...
Nimm auf alle Fälle an allen angebotenen Praktika zu den Fächern teil (insbesondere Chemie!) und auch an den Tutorien (freiwilligen Übungsstunden - ebenfalls besonders in Chemie).
So, ich hoffe, ich konnte Dir einige Einblicke geben. Es ist ja auch schon fast 5 Jahre her, als ich anfing als Ersti

Du kannst mir gerne mailen bei weiteren Fragen (reimie@gmx.de)
viele Grüsse und viel Erfolg
Bine