[Heidi]

Dieses Forum ist eine klasse Idee. Ich mache mal einen Anfang und stelle Euch ein Buch vor:

Abwechslungsreiche Diät bei Psoriasis
Niels Carstensen, Dr. med. Günther Schäfer, Dipl. oec. troph. Monika Brennecke / Trias 2002 / 176 Seiten
ISBN 3-8304-3006
Dieses Buch spiegelt die Erfahrungen von Menschen, die selbst von der Schuppenflechte betroffen sind, gesammelt in einer ärztlichen Praxis über einen Zeitraum von 20 Jahren. Es enthält einen kurzen Überblick über die Auslöser und Therapie der Psoriasis, grundsätzliches zur Ernährung der Betroffenen, ausführliche Listen von Lebensmitteln, die oft von Betroffenen nicht vertragen werden, d.h. die Symptome verschlimmern, und viele Rezepte für Mahlzeiten, die sehr sehr lecker aussehen.
Das Buch regt zum experimentieren und zur Selbsthilfe an und liegt damit genau im Trend hin zum "mündigen Patienten".
Es sind auch zwei Seiten Informationen über den Deutschen Psoriasis Bund e.V. enthalten; das ist eine gemeinnützige, bundesweite (Deutschland) Patientenselbsthilfe-Organisation.
Reich bebildert, ansprechend aufgemacht. Genau die richtige Kombination: etwas Theorie, aber nicht zu viel, und viel, viel Praxis. [Bearbeitet am: 24/3/2003 von Heidi]

[anya74]

Hallo Heidi!

Vielen herzlichen Dank, daß Du den Anfang gemacht hast!
Ich hoffe, dadurch werden unsere KollegenInnen motiviert, auch einen Titel vorzuschlagen bzw. vorzustellen!


Liebe Grüße, Anya74

[Heidi]

Hier ist noch ein sehr praktisches und ansprechendes Buch:

Lotte und Ingeborg Hanreich
"Joghurt, Käse, Rahm & Co. - Gesundes aus Milch selbst gemacht"
Leopold Stocker Verlag Graz/Stuttgart, ISBN 3-7020-0878-0 Gebunden, 125 Seiten

Dieses Buch wurde von einem "Mutter/Tochter" Team geschrieben. Die Mutter ist erfahrene Naturkost-Köchin, die Tochter Ernährungswissenschaftlerin.
Wenn man selbst Milch verarbeiten, Käse, Joghurt, Kefir usw. erzeugen will, und einfache Rezepte sucht, die wirklich gelingen, dann ist dieses Buch genau richtig. Es enthält aber auch zahlreiche Infos über die Inhaltsstoffe der Milch, Milch und Gesundheit, Schafmilch, Ziegenmilch, Stutenmilch, die verschiedenen Milcharten im Handel, Joghurtarten, Sauermilcharten usw.
Auch alte Hausmittel, z.B. der in Österreich so beliebte "Topfenumschlag" werden vorgestellt.
Die Rezepte sind nicht nur für die Herstellung von Joghurt & Co., sondern auch für leckere Dinge, zu denen die selbstgemachten Milchprodukte dannn weiterverarbeitet werden können. Meiner Meinung nach ein rundum gelungenes Buch.
Noch ein Hinweis für Deutsche: "Topfen" ist ganz schlicht und einfach "Quark".

[Jessica]

Mein Lieblingsbuch
Fit und Schön durch Gesunde Ernährung
Von Klaus Oberbeil

Es enthält:
Alle Informationen über unsere Körperorgane, ihren Stoffwechsel und die spetiellen Närstoffbedürfnisse.
Die Bedeutung der Hormone.
Die Bedeutung der Vitamine
Praktische Tipps für den Einkauf.
Und Rezepte für jeder Art von Malzeit

Ein buch das echt zu empfehlen ist

Gruß Jessica

[admin]

Hallo Jessica,
hast Du auch nähere Info darüber wo dieses Buch zu beziehen ist? Verlag und/oder ISBN Nummer?

[Jessica]

Sorry hab ich versehentlich vergessen an zu geben
Also es ist vom Cormoran Verlag münchen 1998 erschienen
Leider ist keine ISBN Nummer angegeben
Gruß Jessica

[Kathi]

Hi Jessica,
lustig! ich hab mir letztens auch ein Buch von klaus Oberbeil gekauft und finds total super! Es heißt "Fitmacher für jeden Tag"
ISBN 3-517-07682-1
Südwest
Grüßle Kathi

[Jessica]

Danke kati ich werde mal im Buchhandel schauen ob ich das Buch auch finde
Gruß Jessica